A Konyhai hőmérő Alapvető eszköz mindazok számára, akik tökéletesen el akarják elsajátítani az ételeik főzését. Függetlenül attól, hogy tapasztalt szakács vagy amatőr szakács vagy, lehetővé teszi az élelmiszer hőmérsékletének pontos szabályozását, és így állandó eredményeket kap. Ahhoz azonban, hogy a lehető legtöbbet hozza ki belőle, elengedhetetlen a megfelelő felhasználás. Itt van 5 alapvető tipp A konyhai hőmérő használatának optimalizálása érdekében.
Mindig kalibrálja a hőmérőjét
A rosszul kalibrált konyhai hőmérő hőmérsékleti különbségeket okozhat, amelyek torzítják a főzést.
Hogyan lehet ellenőrizni és kalibrálni a hőmérőjét?
- Jeges vízteszt : Merítse el a szondát egy jéggel és vízzel töltött pohárba. A megjelenített hőmérsékletnek kell lennie 0 ° C.
- Forrásban lévő vízteszt : Forrásban lévő serpenyőben a megjelenített hőmérsékletnek meg kell lennie 100 ° C.
Ha a hőmérő nem jelzi ezeket az értékeket, akkor újrakalibrál- A pontos eljáráshoz forduljon a használati útmutatóhoz.
Helyezze be a szondát a megfelelő helyre
A beillesztés elhelyezkedése döntő szerepet játszik a megbízható intézkedés megszerzésében.
- Húsok és baromfi : Helyezze be a szondát a hús szívébe, elkerülve a csontokat és az olajos részeket.
- Folyadékok és szószok : Merítse el a szondát a folyadék közepére, és kissé keverje meg.
- Sütemények és kenyérek : Szúrja be a hőmérőt a legvastagabb részben.
- Karamell és megolvasztott csokoládé : Helyezze a szondát a központba anélkül, hogy megérintené az alját.
Tiszteld az olvasási időt
Minden Konyhai hőmérők Ne adjon azonnali olvasást.
- Digitális szonda hőmérők : Gyors válaszidő (3-5 másodperc).
- Infravörös hőmérők : Pillanatnyi, de csak a felületi hőmérsékletet méri.
- Analóg hőmérők : Lassabb (10-20 másodperc), hosszú főzéshez hasznos.
Várjon elég hosszú ideig, mielőtt elolvassa a hőmérsékletet a hiba elkerülése érdekében.
Tisztítsa meg és tartsa fenn a hőmérőjét
A rosszul karbantartott hőmérő szennyeződés vektorává válhat.
- Minden használat után, tisztítsa meg a szondát nedves ruhával és egy élelmiszer -fertőtlenítőszerrel.
- Kerülje a hőmérő teljes egészében a vízben történő bedugását Ha nem vízálló.
- Rendszeresen fertőtlenít Az alkoholszonda.
- Tárolja egy védő tokban A sokkok elkerülése érdekében.
Válassza ki a megfelelő hőmérőt
Többféle típusú Konyhai hőmérők, mindegyik adaptálva az egyes felhasználásokhoz.
- Szonda hőmérők : Ideális húsokhoz, folyadékokhoz és szószokhoz.
- Infravörös hőmérők : Tökéletes a felületi hőmérséklet érintkezés nélküli mérésére.
- Tárcsázza a hőmérőket : Sütőkhöz és hűtőszekrényekhez.
- Cukor hőmérők : Cukrászathoz és édességekhez tervezték.
Következtetés
A Konyhai hőmérő A jól használt felhasználás mindezt megváltoztathatja. Függetlenül attól, hogy a húst tökéletesen főzze, átadja a karamellát, vagy elkerüli az ételmérgezést, kövesse ezeket a tippeket, segít a tökéletes eredmények elérésében.
